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クレーム ~complaint~

2005.04.04
昨日、お客様からクレームを受けた。
外食産業という範疇において、お客様からのクレームは
何事にも代えがたい教訓だったりする。

ホントにイヤと思ったお客様は二度と頼んできてくれないからだ。
それを考えるとタダで自社の不備を教えてくれるクレームというものは
ある意味、歓迎しなければならないものだと思う。

そう、先日のクレームの件だ。
オレは真摯な気持ちで受け止めようとして電話をとった。



お客様:
「オタクのグラタンさぁ・・・ 熱いんだけど・・・・」




・・・・・・い、いや、それは非常に良いことでは・・・・・(笑)*1


と、思いながらも、やはり一応は気を使ってみる。
オレ:「・・・火傷でもなさったのですか?」
お客様:「いや、そうじゃないんだけど・・・熱いんだよ」

店舗における商品調理時のオペレーションにも問題があるのかも。
こうなるとオレの手には負えない。
早速、その手の専門の方へと電話を回した。

しばらくして・・・なんとか和やかに話は進んでいるようだ。
遠くから聞こえる声でなんとなく解る。
まあ、ああいう人は文句が言いたいだけだろうし。*2

そして、数分後、その人は決めの言葉を発した!!



専門の方:
「じゃ、そういうときは『ふーふー』して食べてもらうということで・・・」




いや、『ふーふー』って!!(笑)




*1:一般的に冷めてるより熱い方がいいでしょ?
*2:これはかなり極論。
2005/04/04 23:37|雑記TB:0CM:0
 
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